洋河白酒文化與歷史

幾千年的釀酒史,白酒沉積了深厚的文化,在中國幾千年的酒文化中,白酒占據(jù)著最主要的地位。中國酒文化博大精深,酒文化是中國傳統(tǒng)文化和物質(zhì)文化的結(jié)晶,歷史文化是白酒產(chǎn)品最有爆發(fā)力的能量,它給予白酒與生俱來就具有一種歷史神秘色彩,這種神秘色彩在市場中,形成一種激發(fā)消費向往的激情,增強(qiáng)了產(chǎn)品的品位價值和品牌信譽(yù)度,豐富了品牌內(nèi)涵和提高了品牌質(zhì)量。如現(xiàn)在標(biāo)志五年、十五年、三十年、五十年品牌陳釀都有著得天獨厚的歷史文化優(yōu)勢。“酒是陳的香”的消費觀念也是一種歷史文化再現(xiàn),酒的歷史文化背景已經(jīng)深入消費者,在消費者看來,白酒歷史文化就代表著產(chǎn)品品質(zhì),代表著一種檢驗和信任。因此,白酒產(chǎn)品的歷史文化,是產(chǎn)品進(jìn)入名酒市場銷售的核心基礎(chǔ)之一,它將更長久地主導(dǎo)著白酒品牌的發(fā)展。在酒類產(chǎn)品競爭日趨強(qiáng)烈的今天,白酒產(chǎn)品的核心戰(zhàn)略就是做精品。發(fā)揚特色,發(fā)揚品位文化,這是一個趨勢。就要樹立自己的品牌,充分發(fā)揮品牌效應(yīng),注重消費者的需求和情感,重視酒營銷中的歷史因素,充分融入歷史文化。品牌背后是文化,從賣酒到賣文化成為白酒營銷發(fā)展方向,必將成為未來酒文化的獨特景觀。像以茅臺、五糧液為首的傳統(tǒng)白酒品牌,都是中國酒文化的典范,是歷史文化給予了他們品牌的支撐點。另外,近幾年風(fēng)靡高檔酒市場的洋河白酒也是充分利用了其原產(chǎn)地域歷史文化作為支撐點的結(jié)果。我國的白酒文化見證了人類文明的進(jìn)步,如國酒茅臺讓我們知曉了一個個國酒茅臺見證歷史、見證外交、見證民族工業(yè)發(fā)展的史實和時間。翻開茅臺酒的歷史,無疑趟入浩瀚的中國5000年的酒文化的歷史長河。政治、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境在時間的洗禮中成就為當(dāng)今的茅臺文化和國酒文化。“唐時宮延酒、盛世劍南春”讓人們追憶到中國強(qiáng)盛的唐朝,見證了唐朝的興盛發(fā)達(dá),同時展現(xiàn)新中國的開放盛事盛典。中國白酒凝聚了無數(shù)歷史人物,見證了許多劃時代的歷史事件。于是中國白酒從超出一般意義上的商品,上升為一種文化象征和歷史見證。酒是有歷史的,是有著歷史文化內(nèi)涵的。歷史足跡為每一個品牌文化奠定了個性文化因子,就像茅臺的國酒文化、孔府家酒的家文化、水井坊的窖池文化、洋河酒文化等等,都有著歷史文化的基礎(chǔ),具有不可復(fù)制和不可再生的特征。故做酒不能沒有文化,做酒不能沒有歷史,但講歷史并不等于一味掘祖或復(fù)古,以虛構(gòu)歷史或夸張來偽造酒文化,要避開浮躁的心里和盲目的追趕。但是,有些著名品牌,其自身具有深厚的歷史文化底蘊,但卻未能很好發(fā)揮,隨著歷史發(fā)展逐步淡化,沒有很好地發(fā)掘其自身文化。在酒文化的發(fā)展上,它從本質(zhì)上忽視了本身的品牌內(nèi)涵,使品牌千年積聚的美譽(yù)度質(zhì)量信任等文化逐漸為人們所淡化,形不成自己獨特的歷史文化內(nèi)涵。當(dāng)今文化營銷已成為白酒營銷的策略。白酒業(yè)的發(fā)展歷程從某種意義上,可以稱作是白酒歷史文化的發(fā)展過程。離開了白酒歷史文化的支撐,白酒品牌的內(nèi)涵就談不上具有深厚底蘊;就會失去作為核心定位的內(nèi)容;就會使品牌的內(nèi)容顯得更為蒼白乏力和乏味;就會使白酒的品牌印象在消費者的心目中越來越淡化。酒,這個世界各國人民都熱愛的“精神飲料”,從歷史走到今天,以一種文化的、民族的精神內(nèi)涵自居在各國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的首位,于是無論是中國的白酒,還是日本的清酒、俄羅斯的伏特加酒無不顯示出以一、或獨具特色、或歷史悠久為特征的酒文化,悠久的歷史為酒增添了無窮的文化魅力。